我国彝族的云南遗名跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。百人昨天，齐跳上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的菜跳菜全民健身中心，为现场的为单宾朋献上了精彩的跳菜盛宴。

　　云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）

彝族跳菜基本介绍

　　彝族的什跳歌舞伴餐——“跳菜”，即舞蹈着上菜。进非它是云南遗名云南无量山、哀牢山彝族民间一种独特的百人上菜形式和宴宾时的最高礼仪，是齐跳一种历史悠久的舞蹈、音乐、菜跳菜杂技与饮食完美结合的为单传统饮食文化。

云南百人齐跳菜是什跳怎么跳的？

　　宴席“跳菜”一般两人一对，一对跟着一对跳，进非姿势各异，云南遗名变化多端，刚柔相济，旋转自如，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。用头顶，或用手托，或用肩抬，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚”，时而“鹭鸶伸腿”，时而“金鹿望月”，时而“野鸡吃水”，翻转跺脚，大步舞盘，竞献绝技。

　　在整个表演过程中，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳”。 “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上，各置一碗菜，而头顶上的托盘也装满了菜，他们面带笑容，满怀热情，边跳边上菜。

　　席间跳菜

　　也称“宴席跳菜”或“实地跳菜”，是南涧彝族在结婚庆典、新房落成、迎接贵宾、给老人祝寿等重大场合，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜，讲究“吃着并快乐着”。

　　跳菜资料图（来源：云南网）

　　舞台跳菜

　　根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜，均由南涧彝族农民表演，演员通常在20人左右，多可达百人，舞蹈动作粗犷豪放、刚劲有力，声音高亢明亮。而“广场跳菜”演员少则几十人，多则可达几百人，体现了一种气势恢宏、整齐和谐的艺术效果。

为什么跳菜可以进非遗名单？

　　2008年6月7日，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

相关阅读：南涧跳菜登台英国王宫

　　2015年国庆期间，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会，聚集30多支县内著名民间跳菜队，近千名演员同场竞技，吸引了数万游客参与。舞台上，30多支队伍打歌、跳菜、对歌，一曲曲高亢、清脆的调子响彻凤凰山，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活。首届无量樱花节期间，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事。

云南百人齐跳菜

　　云南百人齐跳菜气势恢宏，是我国难得一见的艺术形式。

• ·3名登山者在青海玉珠峰遇难 遇难原因待核实
• ·匹克体育持续14年扎根女子篮球市场 助力广东女篮再夺WCBA总冠军
• ·Bill Maher reveals what happened during Trump meeting at the White House
• ·1776 Project PAC wants to flip school board seats across the US
• ·换个方式吃美味的豆腐：私房浇汁豆腐
• ·参观预约改为“抽签+抢号” 清华大学打击“黄牛”再出新招
• ·茄汁松仁鸡茸的做法及功效
• ·长海路街道居民收到一份节日礼物——社区食堂今天开业，还能“饿了么”送餐到家
• ·“在女子监狱门口猎艳”？上海公安：造谣者被行拘
• ·崔康熙透露高准翼伤情 回应阵容轮换 应对赛程劣势
• ·阿莫西林能用于家居清洁消毒？专家：典型的抗生素滥用｜破谣局
• ·菲仕兰发布皇家美素佳儿莼悦 着力打造新增长曲线
• ·做一道漂亮的孔雀开屏鱼：剁椒粉丝开屏鱼
• ·赛琳娜自曝不能生育 今后不会再退网
• ·童装店装修效果图 童装店装修哪种模式好
• ·三林镇杨东社区出现“移动便民小屋”，里面竟然有这些服务……